• handwerklich
  • direkt aus den Bergen
  • frisch, keine Lagerhaltung
  • monatlich, nächster Bestellschluss 1. April 2024
  • Spezialitäten im Glas/Dose sind oft vorrätig
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Korsischer Schinken, ohne Knochen, ca. 5 bis 6 kg

Artikelnummer: JS052

163,70 €
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beschreibung

Jambon sec, sans os, 9 Monate gereift, etwa 5 bis 6 kg.

Dieser Schinken stammt von einer Schweinerasse, die traditionell in Halbfreiheit lebt und sich von Eicheln und Kastanien ernährt. Der Räucherschinken war der begehrteste Teil des Schweins. Er wurde mehrere Monate lang gereift und nach 9 Monaten ist er reif genug, gegessen zu werden. Zutaten: nur Schinken (Schwein), Salz, Pfeffer, Gewürze, E252 (Kaliumnitrat)