• handwerklich
  • direkt aus den Bergen
  • frisch, keine Lagerhaltung
  • monatlich, nächster Bestellschluss 5. Feb. 2023
  • Spezialitäten im Glas/Dose sind oft vorrätig
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Korsischer Schinken, ohne Knochen, ca. 2,5 kg

Artikelnummer: JS059a

76,98 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beschreibung

Korsischer Schinken / Jambon sec, sans os, etwa 2,5 kg, Halbstück, eingeschweißt

Dieser Schinken stammt von einer Schweinerasse, die traditionell in Halbfreiheit lebt und sich von Eicheln und Kastanien ernährt. Der Räucherschinken war der begehrteste Teil des Schweins. Er wurde mehrere Monate lang gereift und nach anderthalb Jahren ist er reif genug, gegessen zu werden. Ca. 27,80 pro kg.


Zutaten: nur Schinken (Schwein), Salz, Pfeffer, Gewürze, E252 (Kaliumnitrat)